Lukk
Disse fire guttene likte den vegetariske bønnemosen pastor Kristoffer Thunem serverte dem på Adventistkirkens stand under Arendalsuka.

Taco på menyen under Arendalsuka

Tor Tjeransen deler noen personlige inntrykk fra Arendalsuka. Dette er hva han fikk med seg tirsdag.

Mat er et tema på mange av arrangementene under Arendalsuka. En av grunnene til det er at Helsedirektoratet vil legge fram de nye kostholdsrådene torsdag 15. august. Det må vi prøve å få med oss.

På vår egen stand var det vegetarisk taco på smaksmenyen. Gunn Ommundsen fra Adventistkirken i Arendal hadde laget en nydelig bønnemos. I små begre av bambus ble bønnemosen budt frem med noen biter taco chips. Og publikum stanset opp for en smak og en prat.

Ei lita jente på kanskje seks år stilte seg opp ved disken med Sunnhetsbladets logo. Nesetippen rakk akkurat opp til bordkanten. Med bedende øyne ønsket hun seg en smaksprøve. Jeg tenkte at hun var uvanlig modig for en seksåring å være til å prøve en ny smak. Men hun tok sine forholdsregler. Med den medfølgende teskjeen i tre, tok hun litt tacomos fra begeret. Så stakk hun tungen fram og dristet seg til en bitte liten smak. Det var nok for henne.

Kristoffer Thunem, den nye pastoren i Arendal menighet, frembød den gode tacomosen med overbevisning. Fire unge gutter kom forbi. De ville gjerne smake. «Dritbra», sa den ene etter en munnfull. En annen sa «Veldig godt». Og Kristoffer minnet ungdommene om at vegetarisk taco var godt både for dem og for naturen.

– Og så er jo tacomos billigere enn kjøttdeig. Det kommer godt med når dere blir studenter, sa Kristoffer.

Forbønn på gaten

Jeg stod ved bordet med kristne bøker da fire andre gutter kom forbi.

– Hva driver dere med, spurte de.

– Jesus, og tro og sånt, svarte jeg. Og dermed var samtalen i gang. Kanskje ville de ha et eksemplar av Veien til Kristus? Jeg traff ikke blink med det tilbudet. Men en av guttene plukket opp Den store striden. Den ville han ha.

– Kan du be for meg, spurte en av ungdommene.

Jeg ble et øyeblikk i stuss om han fleipet eller mente alvor. Men det var alvor. Han hadde et vondt kne som plaget ham. Dermed ba jeg om at den store lege måtte hjelpe Emil til å bli frisk i kneet, mens de andre guttene stod omkring.

Hvor mye vegetarisk mat kan norsk landbruk produsere?

Bør kostholdsrådene ta hensyn til hva vi kan produsere i Norge? Det var utgangspunktet for debatten Norsk institutt for bioøkonomi (NIBIO) inviterte til. De ønsket definitivt å si noe om det som trolig blir en anbefaling om å redusere forbruket av rødt kjøtt når kostholdsrådene fra Helsedirektoratet blir offentliggjort på torsdag. Det var åpenbart at forskningsinstitusjonen mente at noen av rådene ville være uforenelige med landbrukspolitiske mål, matsikkerhet og selvforsyning.

I vår sendte Helsedirektoratet nye kostholdsråd på høring.

Som grunnlag for debatten holdt seniorforsker i NIBIO Anne Kjersti Bakken et foredrag om hva vi kan produsere av mat i norsk landbruk. Av Norges totale areal er det kun 3,5 % som er dyrkbart. I tillegg finnes det beiteressurser i skog og fjell. En veldig liten andel av landet ligger i klimasoner der det er vilkår for å produsere matkorn.

Bare 3,5 % av Norges areal er dyrkbar mark. Foto: Tor Tjeransen / Adventist Media Exchange (CC BY 4.0)

Forskeren var tydelig på at selv om det er mulig å produsere mer vegetabilsk mat i Norge, er det store utfordringer ved å skulle vri norsk landbruksproduksjon til betydelig høyere andel av vegetabilsk mat både på grunn av jordkvaliteten i Norge, utfordringer med høyere risiko for planteskader samt usikkerhet med avlingsstabilitet.

– Husk at melkeproduksjon er bærebjelken i norsk jordbruk, og at radikale endringer i den vil bety store endringer både i arealbruk og verdiskaping i det norske jordbruket, sa forskeren til slutt.

Åndelig føde i økumenisk gudstjeneste

Dagen min ble rundet av med den økumeniske gudstjenesten Norges Kristne Råd tradisjonelt inviterer til under Arendalsuka. Trefoldighetskirken var fullsatt da generalsekretæren i Kirkens Nødhjelp, Dagfinn Høybråten, mottok «Brobyggerprisen 2024» fra Norske kirkeakademier.

 

Dagfinn Høybråten, Generalsekretær, Kirkens Nødhjelp, talte over teksten om den barmhjertige samaritan ved den økumeniske gudstjenesten i Trefoldighetskirken under Arendalsuka. Foto: Tor Tjeransen / Adventist Media Exchange (CC BY 4.0)

Det var Høybråten som holdt dagens preken. Han talte ut fra fortellingen om Den barmhjertige samaritan og ville minne oss om verdens glemte kriser. Han minnet oss om at mediene bringer verdens kriser inn i våre egne hjem.

– Vi ser mer av verdens nød enn noen gang, men det er også lettere å skru av og se en annen vei, sa Høybråten. Slik oppstår glemte kriser.

– Når alle andre spørsmål er besvart, så gjenstår dette: Hva gjorde du for en av disse minste?

Jesu ord var: «Det dere har gjort mot en av disse minste, har dere gjort mot meg.» Så sterkt identifiserer Jesus seg med de lidende.

– Ingen kan redde hele verden, men det blir ofte en dårlig unnskyldning for ikke å gjøre noe som helst, sa Høybråten. Vi må ikke bli trette av å gjøre det gode.

Vil du lese mer fra Arendalsuka? Sjekk ut Mat nok til alle på Arendalsuka (mandag), Ikke noe tøys med bistandskronene (onsdag) eller Dette bør du spise – Nye kostråd (torsdag)

Tilbake til nyhetsarkiv